フードシェアリングとは？

フードロスの削減に取り組んだシェアリングエコノミーサービスの事で、天候や周辺行事の影響、予約キャンセル、発注ミス、品揃え維持などさまざまな理由での食品ロスを減らしたい飲食店と、余剰食品を救いたいと思っている消費者や安く食事をしたいユーザーをマッチングするサービス。

メリット

①飲食店、事業者にとってのメリット
・食品ロスを減らせる
・廃棄コストが減らせる
・売り上げがアップする
・店のブランディングに活用できる
・新規顧客の獲得が期待できる
・SDGsに貢献できる

②消費者にとってのメリット
・手軽に社会貢献
・新しいお店を発見
・おいしい食事を安価に購入

デメリット

①飲食店、事業者にとってのデメリット
・お店が忙しい時間を指定されてしまう場合がある
・出品するメニューを考える必要がある
・単価が安い

②消費者にとってのデメリット
・近くに提供店がない場合交通費がかかる
・アプリや端末を頻繁に確認する必要がある

まとめ

日本の食品ロスの量は年間643万トンと言われています。
その対策としても食べ物を大切にしたいと思う人達の出会いの場としてこのようなシェアリングサービスを取り入れるのは環境改善にも貢献でき、作る側も購入する側も気持ちがいいものですね。
もうすぐ節分の季節です。毎年取り上げられている食品ロスの課題もこのシェアエコサービスにより少しは改善されるといいですね！

国内フードシェアリングアプリ

毎日2回まで注文！月額1980円で食品を持ち帰れる「Reduce Go」
余剰食品を低価格で買い取り！フードレスキューできる「TABETE」
月980円の定額制×外食で色々な種類が食べられる「FOODPASSPORT」
廃棄予定だった商品を食品メーカーから提供してもらいお得な価格で販売し、そのすべての商品の売上の一部を社会活動団体へ寄付「OTAMESHI」